Por Daniela Muñoz C.
Con una masiva asistencia de vecinos, vecinas y visitantes de distintos puntos del país, la comuna de La Ligua celebró una nueva edición del Día del Dulce y del Dulcero, junto con el Día del Cuequero, en una jornada que destacó el valor de dos de las tradiciones más representativas de la identidad local.
La actividad, desarrollada en el Recinto Ferial El Rayado, reunió a fabricantes, comerciantes y cultores del tradicional dulce liguano, además de agrupaciones folclóricas que dieron vida a una celebración marcada por la música, la danza y el patrimonio cultural.
La ceremonia fue encabezada por el alcalde Patricio Pallares, acompañado por concejales de la comuna, quienes reconocieron el aporte de quienes, generación tras generación, han mantenido vigente el oficio de elaborar y difundir uno de los productos más emblemáticos de La Ligua.
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Dulces tradicionales, concursos y cueca marcaron la jornada
Organizada por la Municipalidad de La Ligua junto a los dulceros de la comuna, la actividad tuvo como objetivo poner en valor una tradición profundamente arraigada en la historia local y acercarla tanto a la comunidad como a los turistas que llegaron desde diferentes regiones del país.
Durante la celebración, los asistentes pudieron disfrutar de degustaciones, preparaciones en formato gigante y concursos que premiaron algunas de las recetas más tradicionales, entre ellas la mejor palita, empolvado, cachito, mantecado, almeja, alfajor y cocada.
Paralelamente, el folclore también tuvo un lugar protagónico con presentaciones de agrupaciones invitadas que homenajearon a quienes cantan, bailan y mantienen viva la cueca, reforzando el carácter patrimonial de la jornada.
Si bien las actividades debieron finalizar anticipadamente debido a la lluvia, la alta convocatoria permitió consolidar una nueva versión de esta fiesta que, por tercer año consecutivo, puso en valor el patrimonio gastronómico y cultural de La Ligua, convocando a familias y visitantes que disfrutaron de una jornada dedicada a dos de las tradiciones más queridas de la comuna.
